I vantaggi dell’uso di prodotti locali nella tua cucina fantasma

I vantaggi dell’uso di prodotti locali nella tua cucina fantasma

Perché usare prodotti locali nella tua cucina fantasma. I vantaggi dell’acquisto di ingredienti di produttori locali per la tua cucina virtuale.

Migliorare la competitività è un aspetto fondamentale delle cucine fantasma. In scenari di mercato nei quali è presente una grande offerta di ristoranti e strutture ricettive, se desideri offrire un’esperienza che ti distingua è necessario riuscire a soddisfare le esigenze dei clienti.

I clienti dei ristoranti non sono lì solo per prendere da mangiare, ma sono anche alla ricerca di un’esperienza gastronomica. Ed è qui che i prodotti locali possono aiutarti a distinguerti tra le catene di cucine fantasma.

Cosa sono i prodotti locali?

I prodotti locali sono quelli che acquisti dalle aziende agricole e dagli allevamenti della zona.

Sono alimenti i cui ingredienti vengono prodotti interamente in una sola zona geografica e, nella maggior parte dei casi, vengono lavorati con metodi artigianali, grazie ai quali i prodotti ottengono un maggior grado di qualità ed esclusività.

Si fa man mano più strada una maggiore sensibilità per quanto riguarda la lavorazione e la qualità degli alimenti. Molti consumatori prestano attenzione ai processi di lavorazione, al rispetto per l’ambiente e alla sostenibilità.

Esistono pubblici sempre più specifici, come ad esempio i profili di clienti vegani e vegetariani, sportivi che vogliono mantenersi in forma e cercano piatti particolari, oppure clienti che cercano prodotti tipici di una certa località. Si tratta di diversi palati sui quali una catena di dark kitchen può concentrarsi, dato che è più facile fidelizzare i clienti quando ci si orienta su un tipo di cliente molto definito.

Scegliere prodotti locali per sostenere l’offerta della tua catena di ristoranti e cucine fantasma può essere di grande beneficio per il tuo marchio.

Perché usare prodotti locali nella tua cucina fantasma?

Ci sono molteplici motivi per cui può valer la pena utilizzare prodotti locali nelle cucine fantasma.

Allo stesso modo, chi gestisce una catena di ristoranti fantasma, specializzata in settori diversi, così come per chi ha una dark kitchen generica, conoscere i vantaggi dei prodotti locali ti aiuterà a distinguerti dalla concorrenza e a ricercare quei fattori che ti rendono più appetibile per il cliente.

1. Ottieni il sostegno degli agricoltori e degli allevatori locali

Gli agricoltori e gli allevatori locali che ti forniscono i loro prodotti per la cucina virtuale possono essere un canale di vendita.

Non è mai facile all’inizio, però avere gli allevatori e gli agricoltori locali dalla tua parte può aprirti molte porte. Tramite il passaparola, puoi ottenere i clienti di una certa area geografica, il che ti permetterà di crescere e consolidare la posizione della tua dark kitchen.

2. Pianifichi gli acquisti e migliori la logistica

Quando acquisti prodotti e ingredienti locali per la tua cucina fantasma, non devi fare quelle complesse pianificazioni logistiche sulla base delle previsioni di vendita.

Il fatto che tu possa ricevere alimenti in un tempo molto ridotto ti permette di adattarti in modo agile alla domanda, senza dover fare acquisti di grande entità in anticipo.

Grazie a soluzioni come Bistrohub, potrai analizzare i tuoi dati di vendita e scoprire di quali prodotti hai bisogno, acquistarli in anticipo presso i produttori locali o fare richieste in anticipo al fine di evitare che le scorte si esauriscano, nonché di sprecare alimenti deperibili.

3. Distinguiti dalla concorrenza

Tieni a mente le ragioni per le quali una persona decide fare un ordine sulla tua cucina virtuale. Esistono molte aziende nel settore, con potenti cucine, capaci di realizzare qualsiasi tipo di piatto, specialmente nelle grandi città. A mano a mano che il mercato cresce, cresce anche la concorrenza.

Se desideri che gli utenti si fidino di te, devi offrire qualcosa di diverso. Prodotti locali che non sono facili da trovare.

4. Ottieni le risorse necessarie per rispondere alla domanda

Avvalerti di agricoltori e allevatori locali ti permette di avere un “backup” prima che si verifichino picchi di domanda. Pensa che, sulle applicazioni per smartphone e sulle piattaforme di delivery, una volta ottenuto un buon posizionamento nel mercato, è possibile realizzare moltissime vendite in poco tempo, specialmente nei giorni festivi.

Tieni sempre a disposizione di un’offerta variegata di produttori locali a cui rivolgerti se hai bisogno di nuovi ingredienti per soddisfare la domanda.

5. Migliora l’esperienza culinaria del cliente

L’uso di prodotti locali può avere grandi vantaggi nel migliorare l’esperienza culinaria del cliente. Per questo motivo, è necessario analizzare i dati relativi alla soddisfazione del cliente per poter prendere decisioni di acquisto intelligenti. Rispondere ai commenti lasciati dai clienti sull’app, relativi alla loro esperienza, può aiutarti a migliorare i tuoi risultati.

Ad esempio, puoi scegliere alcuni produttori locali invece di altri, offrire i prodotti che vendono di più o che si adattano alla qualità richiesta dai clienti.

Poter disporre di una soluzione che ti permetta di gestire tutte le richieste tramite un solo strumento è fondamentale per evitare errori, tenere sotto controllo l‘inventario, i costi di acquisto degli ingredienti e fare previsioni di acquisto, un aspetto essenziale affinché i tuoi ristoranti virtuali generino profitto e ottengano un buon ROI a breve termine.